L’Ecole de dégustation s’adresse aux personnes qui veulent s’initier aux secrets du vin et qui désirent être guidées. L’Ecole de dégustation s’adresse aux personnes qui veulent s’initier aux secrets du vin et qui désirent être guidées. Le but est d’apprendre à analyser le vin d’une façon objective - le « décortiquer » et y appliquer un vocabulaire - afin de le mémoriser plus facilement. Cette introduction à la connaissance du vin est en trois étapes de 3 heures chacune. S’adressant à tout le monde ( 18 ans minimum) ; ces trois leçons sont données le premier, deuxième et troisième mercredi de chaque mois (sauf vacances scolaires) de 20h00 à 23h00 dans la boutique de La Cave d’Yves. . La première leçon : Présentation quelques cépages et de leurs caractéristiques Apprentissage de l’interprétation du nez et du palais (avec exemples d’arômes) Dégustation à l’appui ( 7 vins ) . La deuxième leçon : Présentation schématique du système des appellation françaises. Explication sommaire de la classification des vins de Bordeaux, des vins effervescents, vins doux naturel, liquoreux… Dégustation à l’appui ( 6 vins ) . La troisième leçon : L’association des goûts, comprendre la logique. Les mets et les vins. Pourquoi et pourquoi pas. Dégustation à l’appui. ( 7 vins + dégustation de canapés en association positive et en association négative )  Le prix est de 105 € TTC total pour les trois leçons. Le règlement des trois leçons se fait à l’inscription. ( Si après paiement, l’on ne peut pas assister pour différentes raisons à l’une des trois leçons, le remboursement ne peut en aucun cas être réclamé. ) Chaque session est pour un groupe de maximum 8 personnes. Si vous désirez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter. Cette prestation est en langue française, un supplément de 5 € par personne est demandé pour une présentation en langue suédoise.

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