L’école


ecole-degustation

L’Ecole de dégustation a déménagée, elle se déroule maintenant au Moulin des Gypses à Mormoiron dans le Vaucluse (adresse ci dessous), au pied du mont Ventoux avec deux formules différentes :

L’Ecole de dégustation s’adresse à tout le monde (18 ans minimum). L’objectif est d’apprendre à analyser le vin – savoir le « décortiquer » et y appliquer un vocabulaire, bien associer vins et plats et savoir gérer sa cave. Cette introduction à la connaissance du vin se fait en 3 étapes de 2h30 chacune. Elle est proposée uniquement les mois d’Octobre, novembre, février, mars et avril à des dates précises sur deux formules.

 

 

Formule vendredis, Prix : 260 € / Personne (logement inclus*) - Voir les dates ci-après

Arrivée le vendredi 19h au plus tard,

  • 1èreleçon de 20h00 à 22h30
    • Présentation de quelques cépages et de leurs caractéristiques. Apprentissage de l’interprétation du nez et du palais, découverte du vocabulaire, différenciation des styles de vins… Dégustation de 6 vins accompagné de charcuteries et fromages
  • Nuit dans un des gîtes ou chambre d’hôtes du Moulin des Gypses, petit déjeuner servi à 9h00
  • 2èmeleçon samedi de 9h45 à 12h30 :
    • Départ 9h45, Visite d’un domaine, le raisin de la vigne à la bouteille et dégustation de 3 vins du domaine. Retour au moulin 11h00, Présentation schématique du système des appellations françaises.
  • 12h30 Déjeuner sommaire (plat & dessert) & dégustation d’un vin puis quartier libre jusqu’à 14h30
  • 3ème leçon, samedi de 14h30 à 17h00 : L’association des goûts, comprendre la logique. Les mets et les vins. (Pourquoi et pourquoi pas. Dégustation de 5 vins et quelques canapés en association positive et en association négative) puis les vins de garde : comment faire sa cave…

.10, 11 novembre 2017 – 24, 25 novembre 2017

9, 10 février 2018 – 2, 3 mars 2018

23, 24 mars 2018 – 13, 14 avril 2018

 

 

 

Formule mardis, Prix : 150 € / Personne (sans logement)  Voir les dates ci-après :

  • 1ère leçon le 1ermardi du mois de 20h00 à 22h30
    • Présentation de quelques cépages et de leurs caractéristiques. Apprentissage de l’interprétation du nez et du palais, découverte du vocabulaire, différenciation des styles de vins… Dégustation de 6 vins accompagné de charcuteries et fromages
  • 2ème leçon le mercredi, lendemain de la 1èreleçon de 20h00 à 22h30
    • Présentation schématique du système des appellations françaises. Accompagné de charcuteries et fromages
  • 3ème leçon, le 2ème mardi du mois de 20h00 à 22h30  : L’association des goûts, comprendre la logique. Les mets et les vins. (Pourquoi et pourquoi pas. Dégustation de 5 vins et quelques canapés en association positive et en association négative) puis les vins de garde : comment faire sa cave…

Mardi 14, mercredi 15 et mardi 21 novembre 2017

Mardi 6, mercredi 7 et mardi 13 février 2018

Mardi 13, mercredi 14 et mardi 20 mars 2018

Mardi 10, mercredi 11 et mardi 17 avril 2018

Le paiement fait office d’inscription définitive. Les places ne seront ni reprises ni échangées à compter de 30 jours avant le départ des cours.

La formule vendredis comprend en plus de l’Ecole de dégustation, 1 nuit pour 1 personne en gîte ou chambre d’hôtes du Moulin des Gypses, la taxe de séjour et un petit déjeuner. Dans le cas d’un accompagnant ne participant pas à l’école de dégustation, il sera il sera facturé un complément de 20€ pour la nuit en gîte ou chambre d’hôte et le petit déjeuner supplémentaire. Toute prolongation en gîte ou chambre d’hôte ne sera possible qu’en fonction des disponibilités et facturé au tarif en vigueur.

MOULIN DES GYPSES 1340 ROUTE DE CARPENTRAS 84570 MORMOIRON

TEL 04 90 66 79 88

www.moulindesgypses.fr

https://www.facebook.com/MOULINDESGYPSES

 

Allez voir le reportage sur La Cave d’Yves 

HORAIRES D’OUVERTURE

lundi Fermé
mardi 10:00 – 15:00, 17:00 – 19:00(sauf soirée a thème)
mercredi 10:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
jeudi 10:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
vendredi 10:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
samedi 10:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
dimancheJOURS FERIES FerméSe renseigner avant

A savoir : La vente à emporter de vins et spiritueux

n’est autorisée que jusqu’à 21h00

 

 

Categories: Ecole de dégustation